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초코케이크요리킹조리킹 : 최고의 요리사가 곧 최고의 권력자가 되는 세계 2022. 12. 11. 20:19
올드패션님 레시피 참고함. 가루류를 체쳐서 준비 노른자 3알 준비 머랭 칠 흰자 준비 버터를 녹인다. 노른자와 설탕 섞는다. 녹인 버터와 노른자를 섞는다. 버터가 뜨거우면 계란이 익기때문에 따듯해야 한다. 흰자로 머랭을 친다. 단단해질정도로 계란 노른자 반죽과 가루류를 섞는다. 머랭을 빠르게 섞어준다. 많이 건드리면 안되는데 나는 너무 많이 섞어준 것 같음. 섞는것도 가르듯이.. 반죽은 뽀용하게 잘 나와줌. 근데 너무 얇았음!! 초코랑 화이트초코를 녹여준다. 생크림에 설탕을 조금 섞는다. 아까 녹인 초콜릿을 섞어서 초코생크림을 만든다. 제누와즈를 3등분 한다. 제누와즈 사이에 초코 크림을 발라주고 맨위에는 생크림을 발라준다. 마스카포네 치즈가 있으면 섞어준다. 완성 얼려먹는건 아닌데 계속 얼려서 먹었다...
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얼그레이 파운드케이크요리킹조리킹 : 최고의 요리사가 곧 최고의 권력자가 되는 세계 2022. 12. 8. 14:16
집에있는 얼그레이티(스타벅스)를 소진하기 위해 언젠가 얼그레이가 들어간 베이킹을 꼬옥 해야지 하는 생각이 있었다. 꽤나 맛있어서 만족했는데 나는 원래 내 작품 한정 만족도가 높은사람이다. 올드패션님의 얼그레이 파운드 케이크 반배합으로 따라했고 언제나 그렇듯 블로그도 참고하고 여러 레시피를 참고해 완벽하게 같지는 않다. 얼그레이를 우유에 타서 전자레인지에 돌린다. 버터와 설탕 소금 베이킹 파우더를 준비한다. 바닐라빈을 넣은 계란을 준비한다. 앞서 준비한 버터즈를 휘핑한다. 근데 한몸이 되어서 떨어지질 않음. 정말 힘들었다. 저 한 몸이 크림화가 되면 계란을 7번에 나누어서 조금씩 부어 크림화를 시킨다. 전자레인지에 돌린 진한 얼그레이티를 반죽에 섞어준다. 파운드 틀에 반죽을 넣는다. 여기서 팁은 반죽을 굽..
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어린이가 제일 좋아하는 기름은 ?보통 망한 사랑이 맛있다 2022. 11. 28. 22:05
오월오일 입덕기 내가 성인 이후로만 봐도 얼마나 많은 덕질을 시작해왔는지 내 핸드폰만 봐도 그 역사를 알 수 있다. 그건 그렇고 후기를 남겨보기로 한다. 오월오일은 친구 K가 추천해준 밴드 중에 두번째로 내 스타일이었고. 그냥 그랬는데 무대를 보고나서 무슨 이런놈이 다..? 루트를 밟게 되었다. 사랑 철칙 1. 진짜 이상하다.. 얜 진짜 별로다.. 라는놈에게 꼭 빠지게 되어있더라.. 그런 놈에게 순식간에 빠지게 되었고 그 이후에 서사를 완성시킬 수 있는 그서인을 보고나서 나는 완전히 잠식되었다.(TT) 뭐 이런 밴드가 다 있다니 !!! 이런 놀라움이랄까. 가사를 외우기 어려운점도 매력이라고 생각한다. 어떤 사랑을 해야 이런 마음이 나올까. 어떤 삶을 살아야 이런 생각을 할까 이런 생각 뿐.. ㅠㅠ 처음 ..
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K-MUSIC 평창 후기보통 망한 사랑이 맛있다 2022. 11. 20. 16:09
금요일 늦게와서 D82 무대못봄 (ㅠㅠ) 퇴근길만 마주함. TOUCHED 터치드 올해 세번봤는데 이정도면 윤민이랑 결혼하게 해주세욤. 제발요... 조금 일찍 시작 한 것 같았다. 2시 55분쯤 도착했는데 사운드 체크였을수도! 노래부르고 있었음. 이때 아이돌 시작하기 전이라 아이돌 팬들도 많더라.. 앞에 너무 박터져서 뒤에서 들었는데 걍 윤민이랑 나 둘이서 있는 기분 쩔었음.. 우히히 하이불리 하이라이트 얼음요새 새벽별 요렇게 기억남. 조곤하게 부를때마다 디져버릴거같음..ㅠ 스카프인가요 이거 꺼낼때마다 치트키 느낌. 기복없이 무대가 좋아서 진짜 프로같다 *프로맞음. 또 무대를 볼수있을지 눈물나게 벌써 집착중 공백기 가지지마!!! 팬서비스도 오지고 걍 존재자체가 갓 입니다. 혹시모르면 이제라도 알아가세용....
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GMF 그민페 2022 후기보통 망한 사랑이 맛있다 2022. 10. 25. 23:56
일요일날 갔습니다. 루시랑 인디밴드 보러 갔고요. 시작합니다. 여기는 러빙 존인가 조그만 자리입니당. 라쿠나. 춤을 춰요가 내스타일이라 헬스하러갈때 차에서 자주들었음.. 실제로 봤는데 보컬 엄청 잘생겼네요.. 네명이 고등학교 친구들이랬나 98년생 칭구래서 나도 반갑다 친구야 외치고 싶었음. far away you 춤을 춰요 추천드립니다.외쳐 윤민. 공연보고오면 안빠질수가 없는 밴드.. 그냥 밴드하려고 태어난게 맞아요 목소리랑 무대 애티튜드가 걍 간지나요... 저랑 결혼 안할거면 결혼 안하셨음 좋겠고.. 단콘언제하시는지 열때까지 숨참을 자신있고.. 열어분 다른건몰라도 터치드 나오면 꼭 가십쇼. 새벽별 하이라이트 하이불리 alive love is dangeres 다 넘 좋아용.. 커버곡으로 셜록 불러줬는데 ..
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파운드케이크요리킹조리킹 : 최고의 요리사가 곧 최고의 권력자가 되는 세계 2022. 10. 18. 23:32
이거하려고 눈물을 머금고 드디어 장만했다. 전동휘핑 듀쿡님 레시피로함 레몬 하나는 부족하고 두개는 남음. 우리에겐 레몬 갈갈이가 없기때문에 최대한 흰부분 없이 칼로 돌려가며 썰어줍니다. 하나 하는데 한시간정도 걸림. 여기서 포기 1트 버터를 크림화를 시킴. 계란을 엄청 쪼금씩 넣어줘야 크림화가 풀리지 않음. 이게 제일 고난이도. 한 7번정도에 나눠 넣은듯. 레몬즙 짜내기도 없으므로 이때를 위해 키워둔 이두근으로 레몬을 열심히 짜서 크림에 넣어줌. 껍질두요. 최종 반죽상태 (휘핑기 간지나죵~~ 켄우드) 가운데 칼집내면 잘 터진대서 했는데 이상해짐. 이따보셈. 가운데요상한거보이죠. 좋은 냄새 대박임 근데 글레이즈..? 그 하얀시럽을 만들음. 슈가파우더 180g 넣으라고 했는데 사온 한봉지가 100g이라 그냥..