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식빵만들기요리킹조리킹 : 최고의 요리사가 곧 최고의 권력자가 되는 세계 2022. 10. 18. 23:08
일단 올려놓고 수정할 예정. 참고로 틀은 풀먼 2분의1 식빵틀 1트 아마 꾸움님 레시피로 탕종식빵을 만들음. (참고로 아래사진 발효 다 끝난 사진임.) 난 세상에서 이렇게 어이없는 식빵 첨봄. 재밌죠 촉촉하긴 한데 자르면서도 현타옴. 실수로 2분의1 용량으로 했더라고요. 그다음 2트 레시피는 꾸움님 오버나이트 식빵 저녁에 반죽 1차하고 냉장고 발효 후에 다음날 아침 2차로 반죽하는 레시피임. 용량을 살짝 바꿔가면서 했는데 영상이랑 똑같은 질감이 나와서 기대만땅이였음. 발효 ing 냉장고에서 발효한 후(그니까 다음날) 2개의 덩어리로 나누어 모양 잡아준다. 틀에 넣어. 마지막발효 끝난 상태인데. 조금 용량을 줄여서 그런건지 발효가 덜 된건지 조금 낮았음..(60%정도) 더 할까 하다가 오버될까봐 진행. 완..
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루시 최상엽씨 버블 후기2보통 망한 사랑이 맛있다 2022. 10. 6. 00:25
저번에 이어 2탄임. 1탄은 아래에 https://1dan.tistory.com/m/44 나를 사랑한것은 언젠가 나를 울게 만든다. 최상엽 님 버블 시작한 후기를 작성해보겠다. 질 높은 게시글을 위해 계속 추가를 할 예정이다. 1일 차 후기 고민하다가 밤 12시 넘자마자 가입했는데 아침부터 바로 왔고 내가 일어날 때까지 세 1dan.tistory.com To. 여태 구독했던 아이돌들아 너무한거아니니? From. 진심인 사람 진실 공방하고 싶을정도로 자주옵니다. 사실 심심이수준으로 유명한 아이돌 느낌은 아니긴한데 하루에 세네번정도 비슷한시간에 옴. 오래하다보면 상엽씨의 루틴을 알정도로 익숙해졌는데, 낮에는 보통 영단어로 하루를 열음. 그리고 점심 메뉴 추천해줌. 메뉴 추천해주는 스킬이 센스만점임. 그리고 ..
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러브썸페스티벌 토요일 후기보통 망한 사랑이 맛있다 2022. 9. 27. 17:56
러브썸 페스티벌을 다녀왔다. 올해 2번째 열린건지 2019년 후기만 넉넉하게 있던데, 어찌됐든 코로나 이후 처음이다. 나는 1시 공연으로 12시 55분쯤 입장했고 짐보관하다보니 공연시작함. 어차피 밤샘 할거 아니라 앞자리는 포기하고 들어갔음. 워낙 공연이 오랜만이라 진짜 땅굴에서 들어도 좋을거란 생각에 행복했다. 장소는 연세대 노천극장이였습니다. 길을 따라 올라가면 자연이 푸릇푸릇함. 여기서 학교다니는 학생들 부럽다는 생각을 함. 푸드트럭도 즐비해있고 줄은 너무 길다. 근데 초반에 사람이 많아서 중간 이후에 가면 텅비어있음. 괜히 처음에 노리지말고 나중에 가세요. 나오는 사람들은 순서대로 1. 터치드 2. 데이브레이크 + 김이나 3. 제이유나 4. 정세운 5. 루시 6. 쏜애플 7. 페퍼톤스 8. 10c..
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나는 왜 마이너 한 것을 잡을까? (베이스 배움)보통 망한 사랑이 맛있다 2022. 8. 19. 10:56
베이스를 시작했다... 배우게 된 계기는 알다시피 자격증 공부하다가 도파민이 부족했고 평소 간잽이 하던 루시 유튜브를 보다가 조원상 씨 베이스 슬랩 영상을 보고 시험 끝나고 1주 정도 고민하고 학원 등록. 웬만하면 독학으로 잘 시작하는 편이지만. 이 분야는 그래서 안될 거라는 직감이 왔다.. 기타만 어렸을 때 조금 쳐봤고 성인 돼서 피아노 2년~3년 배운 상태로 음악에 대해 전무한 상태. 얼마나 오래갈지 모르겠지만 꽤나 재밌는 도전이다. 다만 주변에 친다거나 쳐봤다는 사람이 없어서 조언을 얻을 곳이 없다는 점. (학원 알아볼 때도 대부분의 실용음악학원이 저희는 베이스 안 해요~였다. 전문학원은 당연히 기대도 하면 안 됨 ^^) 1~4일 차 메트로놈으로 박자 맞추고 기본자세 잡는 것 했음. 5일 차 Day..
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피자 만들기요리킹조리킹 : 최고의 요리사가 곧 최고의 권력자가 되는 세계 2022. 8. 17. 16:19
1. 또띠아 두장을 겹쳐서 도우로 한다.(사이에 토마토소스 바름) 2. 위에 토마토소스를 바르고 올리브유를 뿌린다. 3. 토마토를 얇게 썰어 올리고 바질과 치즈를 올려 180도에 15분 ~20분 굽는다. 여러 번 사서 해 먹음. 처음부터 사느냐고 재료값이 도미노 피자 한판 값은 더 나온 것 같긴 한데. 만족스러움. 나는 미니오븐 기준 180도 15분 정도 구웠다. 바질은 향이 엄청 진해서 좋아하지 않으면 빼는 게 나을 것 같다. 넣는다면 굽기 전에 넣지 말고 다 굽고 올리세요.
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마라크림파스타요리킹조리킹 : 최고의 요리사가 곧 최고의 권력자가 되는 세계 2022. 8. 17. 16:11
올리브유 두르고 소금 찹찹 후추 찹찹 설탕 찹찹 양파 반개 버섯 있는 만큼 버터 한 조각 마늘 3~4개 다진 마늘 넣어서 볶아준다. 고춧가루를 반 스푼 정도 넣어서 색이 변하도록. 우유 두 컵 정도 넣어준다. 생크림 있다면 한 컵 대체 삶은 면과 마라 소스를 두세 스푼 넣어준다. 나는 이번에도 체에 걸러서 넣었다. 계속 볶아주면 이렇게 됨. 새우나 베이컨을 넣어주면 맛있을 것 같다. 맛은 매콤한데 그냥 매콤한 게 아니라 얼얼했다. 입맛 싹 도는 맛임. 마라 소스 넣어도 생각보다 빨개지지 않는데 그때 무리해서 더 넣으면 입에 물파스 넣은 것처럼 된다. 조심..
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메이플 휘낭시에🍁요리킹조리킹 : 최고의 요리사가 곧 최고의 권력자가 되는 세계 2022. 8. 4. 14:36
버터를 태운다. 유튜브 올드패션님 따라하면서 진행함. 뒤로가기 삼백번 함. 색깔이 잘 난 것 같다. 불을 끄고도 조금 더 타니까 타기전에 끄라고 하심. 계란이랑 메이플시럽 등을 넣고 저어준다. 가루류를 체쳐서 넣는다. 태운 버터를 체에 거른 뒤 2번에 걸쳐 반죽과 섞는다. 틀에 버터칠을 하고 밀가루를 묻힌 후 냉장보관을 한다. 이렇게 대충 하는 건 아닌데 이미 피곤 그 잡채.. 반죽은 꼭 냉장휴지를 해야하고 난 이틀 정도 시켰다. 짤주머니가 없어서 지퍼백에 넣고 가위로 잘라씀. 70%정도 차도록 반죽을 붓는다. 오븐에서 구워지면 바로 틀에서 분리해서 식힘망에 납둬야 눅눅해지지 않는다. 잘 터지진 않았지만 설탕을 많이 줄였음에도 파는 맛이 난다 :)
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루시 최상엽씨 버블 후기보통 망한 사랑이 맛있다 2022. 7. 22. 15:01
1일 차 고민하다가 밤 12시 넘자마자 가입했는데 아침부터 바로 왔고 내가 일어날 때까지 세 번이나 옴. 이미 떠난 후라 답장을 잘해주는 타입인지 모르겠지만 일단 그 전 아이돌이랑 비교해보면 꽤 잘 오는 편이다. 일단 굉장히 갓생 사시는 분 같다. 기상시간부터(보통6~8시쯤?) 미디어 금식 남(쉬는시간에 독서함)이라는 것까지 ㄷh단한 남자다. 가입한 계기는 루시 간잽만 일 년 넘게 하다가 요즘 공부로 인한 도파민 부족이라 루시 라이브 영상 보다가 시작해봤습니다. 네 명 다 자주 온다고 하는데 일단 최상엽 님... 어린이 시절은 대단하다. 나보다 나이 띠동갑은 더 많은 아이돌들 ㅇㅇ아~!라고 부를 수 있는 나이이기 때문이다. 지금은 철저한 계급사회에 물든 '나'라 94년생 선배님께 말을 놓을 수는 없다. ..