식빵만들기

일단 올려놓고 수정할 예정.
참고로 틀은 풀먼 2분의1 식빵틀

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1트
아마 꾸움님 레시피로 탕종식빵을 만들음.
(참고로 아래사진 발효 다 끝난 사진임.)

난 세상에서 이렇게 어이없는 식빵 첨봄.

재밌죠

촉촉하긴 한데 자르면서도 현타옴.
실수로 2분의1 용량으로 했더라고요.

 

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그다음 2트

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레시피는 꾸움님 오버나이트 식빵
저녁에 반죽 1차하고 냉장고 발효 후에 다음날 아침 2차로 반죽하는 레시피임. 용량을 살짝 바꿔가면서 했는데 영상이랑 똑같은 질감이 나와서 기대만땅이였음.

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발효 ing

냉장고에서 발효한 후(그니까 다음날)

2개의 덩어리로 나누어 모양 잡아준다.

틀에 넣어.

마지막발효 끝난 상태인데. 조금 용량을 줄여서 그런건지 발효가 덜 된건지 조금 낮았음..(60%정도)
더 할까 하다가 오버될까봐 진행.

완성인데. 윗부분이 너무 안예쁨..

이 레시피도 충분히 촉촉하긴 한데.
파는 식빵보다 맛없어서 궁금함. 이스트 냄새가 나면서 쿰쿰한데 정녕 집에서 만드는 기본 식빵은 어떻게해야 맛있음????