얼그레이 파운드케이크

집에있는 얼그레이티(스타벅스)를 소진하기 위해 언젠가 얼그레이가 들어간 베이킹을 꼬옥 해야지 하는 생각이 있었다. 꽤나 맛있어서 만족했는데 나는 원래 내 작품 한정 만족도가 높은사람이다.
올드패션님의 얼그레이 파운드 케이크 반배합으로 따라했고 언제나 그렇듯 블로그도 참고하고 여러 레시피를 참고해 완벽하게 같지는 않다.

얼그레이를 우유에 타서 전자레인지에 돌린다.

버터와 설탕 소금 베이킹 파우더를 준비한다.

바닐라빈을 넣은 계란을 준비한다.

앞서 준비한 버터즈를 휘핑한다.
근데 한몸이 되어서 떨어지질 않음.
정말 힘들었다.

저 한 몸이 크림화가 되면 계란을 7번에 나누어서 조금씩 부어 크림화를 시킨다.

전자레인지에 돌린 진한 얼그레이티를 반죽에 섞어준다.

파운드 틀에 반죽을 넣는다.
여기서 팁은 반죽을 굽고 오븐을 열어서 칼집을 내주고 조금 더 구워지면 내주고 한 3번은 내주면 예쁘게 터짐. 난 이걸 굽고 알았다.

뽀잉..

슈가파우더랑 얼그레이티 + 잎을 섞은 것을 굳기전에 위에 바른다.
이때 월드컵 우루과이전 보느라 정신이 없었음.